La verdad sobre las patatas con brotes: ¿son seguras de comer?
La ciencia ha demostrado que el calor no elimina la toxina de las patatas con brotes, lo que significa que ni hervir ni freír puede salvarnos de sus efectos nocivos. Las patatas producen compuestos llamados glucoalcaloides, como la α-solanina y la α-chaconina, que son tóxicos para los humanos en grandes cantidades. La aparición de brotes […]
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